冬虫夏草因稀缺性和高价值，市场上充斥着各种仿制品和伪造品。想要准确区分真假，需要从形态特征、感官体验、理化特性等多维度综合判断，同时了解常见造假手段的破绽。

　　虫体细节辨真伪

　　真冬虫夏草的虫体呈自然的蚕蛹状，长度约 3-5 厘米，直径 0.3-0.8 厘米，表面覆盖 20-30 个细密环纹，近头部的环纹更清晰紧凑。全身分布 8 对足，其中中部 4 对足最为突出，呈明显的乳突状，用手触摸有清晰的颗粒感。虫体头部呈红棕色，尾部细长，颜色略深于虫身，折断后断面呈乳白色，中央可见一个类似 “V” 形的消化腺纹理。

　　假虫草的虫体常存在明显破绽：用面粉或石膏压制的伪造品，表面光滑无环纹，足的形态生硬模糊，断面呈粉白色且无消化腺结构;亚香棒虫草等仿冒品，虫体环纹稀疏模糊，中部足不明显，头部颜色偏黑褐色;经过拼接的假虫草，虫体与子座连接部位有黏合痕迹，转动子座会发现松动。

　　子座形态藏玄机

　　真虫草的子座(草头)从虫体头部顶端长出，呈细长圆柱形，长度 4-7 厘米，基部粗、顶端细，自然弯曲如弧形。子座表面有细小纵向皱纹，颜色从基部的黄白色逐渐过渡到顶端的深棕色，顶端稍膨大呈圆头状，无分支或分叉。

　　假虫草的子座往往形态异常：人工黏接的子座可能用植物茎秆冒充，质地坚硬挺直，与虫体连接角度生硬;古尼虫草的子座有明显分支，顶端呈球形;凉山虫草的子座粗长扭曲，颜色通体偏黑，与虫体比例失调。部分造假者会用胶水将断草的子座与虫体拼接，在连接处可见胶痕或颜色差异。

　　感官体验识破绽

　　气味是区分真假的重要依据。真冬虫夏草凑近细闻，有浓郁而纯正的腥香气味，类似潮湿泥土混合蘑菇的自然气息，无刺鼻异味。将其放入密封袋中静置片刻，打开后香气更明显且无杂味。

　　假虫草的气味多样：硫磺熏制的有刺鼻酸味;霉变后处理的有霉腐味;淀粉压制的有生面粉味;用其他虫草冒充的气味较淡或带有草腥味。部分造假者会用香料掩盖异味，但香味浮于表面，缺乏真虫草的自然厚重感。

　　口感方面，真虫草咀嚼时初感腥苦，后有淡淡回甜，虫体纤维感强，不易嚼碎，子座咀嚼时有轻微韧性。假虫草咀嚼时可能有粉末感(淀粉制品)、木质化(植物茎秆)或黏牙感(胶质黏合)，味道多为寡淡或怪异苦涩。

　　理化特性定乾坤

　　简单的物理检测可辅助判断：真虫草质地较硬，干燥后含水量低，放入手中掂量有轻飘感，握在掌心似抓干草;假虫草因添加增重物质(如铅粉、水泥)，手感明显沉重，或因水分超标而有黏滞感。

　　用清水浸泡时，真虫草虫体缓慢吸水变软，子座颜色逐渐变深，水色清澈无浑浊;假虫草可能在水中松散解体(拼接品)、水色变浑(淀粉类)或掉色(染色品)。浸泡后取出观察，真虫草虫体与子座仍连接紧密，假虫草则可能分离脱落。

　　对于高价虫草，建议通过专业机构检测：真虫草的虫草腺苷含量应≥0.01%(国家标准)，虫草酸含量≥7%，而假虫草往往不达标或检测出有害成分。

　　产地渠道防陷阱

　　真冬虫夏草主要产自西藏那曲、青海玉树等海拔 4000 米以上产区，正规渠道销售的产品会提供产地溯源信息和检测报告。购买时应选择有资质的药店或品牌店，避免在流动摊贩或无资质网店购买。

　　常见的造假陷阱包括：用 “北虫草”“蛹虫草” 冒充(人工培育，与真虫草成分差异大);将断草拼接后冒充整草;用低海拔虫草冒充高海拔优质虫草;通过增重(浸泡盐水、涂泥)增加重量。掌握这些鉴别要点，结合多维度判断，才能有效避免买到假虫草。