开虫草店这 10 年，每天都有顾客拿着虫草问：“老板，你看我这根虫草能有几克?” 其实冬虫夏草每根的重量没有固定标准，从 0.2 克到 1.5 克都有，关键看大小、产区和品质。今天就用我天天跟虫草打交道的经验，给大家掰扯掰扯冬虫夏草每根大概几克，以及重量背后藏着的门道，帮大家买的时候心里有数。

　　首先得明确：冬虫夏草的重量是按 “大小分级” 的，行内通常用 “每公斤多少根” 来划分，反过来就能算出每根大概克数。最常见的是中等规格虫草，每公斤 2000-2500 根，算下来每根就是 0.4-0.5 克。这类虫草在店里卖得最好，像那曲产的中等虫草，虫身长度大概 3.5-4 厘米，草头 1-1.5 厘米，不管是日常泡水喝，还是炖鸡汤，用量都好控制，每天 1 根(0.4-0.5 克)刚好，适合大多数人日常滋补。我去年光中等规格的虫草就卖了 80 多公斤，老顾客都说这个大小 “不浪费、够滋补”。

　　再说说小规格虫草，每公斤 3000-4000 根，每根大概 0.25-0.33 克。这类虫草多是采挖季后期采的，或者产自海拔稍低的产区(比如四川甘孜部分区域)，虫身偏细，长度 2.5-3 厘米，草头相对长一点。有些预算有限的顾客会选这种，比如刚工作的年轻人想给父母买，每天吃 2 根(0.5-0.66 克)，总价也不贵。但要注意，小规格虫草不是 “差虫草”，只要是核心产区的，活性成分含量也不低，只是个头小了点，适合追求性价比的人群。我店里小规格虫草销量也不错，每月能卖 15-20 公斤，大多是回头客复购。

　　还有大规格虫草，每公斤 1000-1800 根，每根 0.55-1 克，甚至有更粗的能到 1.2-1.5 克(每公斤 800-900 根)。这类虫草都是采挖季的 “头拨草”，产自那曲、玉树高海拔核心区(4500 米以上)，虫身粗壮饱满，长度 4.5-5 厘米，草头短而紧实，看着就 “有分量”。大规格虫草适合送礼，或者追求高滋补效果的人群，比如术后恢复的人，每天吃 1 根(0.8-1 克)就够了。不过大规格虫草价格也高，像每根 1 克的那曲头拨草，去年卖到 300 多一克，比中等规格贵 50% 左右。我每年都会预留 20 公斤左右的大规格虫草，主要供春节、中秋送礼需求，提前订的老顾客特别多。

　　不同产区的虫草，即使看着大小差不多，重量也可能有差异。比如那曲虫草 “肉厚”，同样是 4 厘米长的虫草，那曲的每根能有 0.5 克，而青海果洛的可能只有 0.45 克;玉树虫草 “水分少”，晒干后同样大小的虫草，比四川石渠的轻 5%-10%。我去年做过对比，拿 100 根 4 厘米长的那曲虫草和 100 根 4 厘米长的四川虫草称重，那曲的总重 52 克，四川的只有 48 克，每根差了 0.04 克，积少成多，买 100 根就能差出 4 克，所以选产区的时候也得考虑重量差异。

　　另外，虫草的 “完整性” 也会影响单根重量。断草的重量就没法按整根算，比如一根 0.5 克的虫草断成两段，每段可能就 0.2-0.3 克，虽然营养没丢，但卖价会低很多，适合自己吃，不适合送礼。我店里的断草都是单独装袋卖，每克比整草便宜 30-50 元，不少老顾客会买回去打粉，性价比很高。

　　最后给大家总结个 “快速估重法”：看长度 ——3 厘米左右的虫草，每根约 0.3-0.4 克;3.5-4 厘米的，约 0.4-0.5 克;4.5 厘米以上的，约 0.6-1 克。买的时候可以先看长度，再让老板称几根试试，心里就有谱了。记住，不是越重的虫草越好，关键看自己的需求：日常滋补选 0.4-0.5 克的中等规格，送礼选 0.6 克以上的大规格，预算有限选 0.25-0.33 克的小规格，适合自己的才是最好的。