新鲜冬虫夏草富含虫草素、虫草酸等活性成分，营养价值极高，但因其含水量高、易受微生物侵蚀，若贮存不当，极易变质发霉，导致营养流失。掌握科学的贮存方法，是让这份珍贵滋补品长期保持品质的关键。

　　短期贮存(1 - 2 周)可选择冷藏保存。首先，用软毛刷将新鲜冬虫夏草表面的泥土轻轻刷净，再用干净的湿布擦拭干净，确保无杂质残留。随后，将处理好的冬虫夏草用食品级的密封袋或保鲜盒分装，尽量排出袋内或盒内的空气，防止氧化。若条件允许，可在密封容器内放入几包食品干燥剂，进一步降低湿度。最后，将密封好的冬虫夏草放入冰箱冷藏室，温度设置在 0 - 4℃。在这个温度区间，冬虫夏草的新陈代谢减缓，微生物的生长繁殖也受到抑制，能有效保持新鲜度和品质。

　　长期贮存(1 个月以上)则更适合冷冻保存。先将洗净晾干的冬虫夏草按每次食用量分成小份，分别装入密封袋中。为避免反复解冻影响品质，建议每份的量根据实际食用需求确定。密封时，尽量挤出空气，必要时可使用真空密封机，确保密封效果。接着，将分装好的冬虫夏草放入冰箱冷冻室，温度保持在 - 18℃以下。在极低温环境下，冬虫夏草的细胞活动几乎停滞，可保存半年至一年之久。取用冬虫夏草时，应按需取出，避免整包解冻后再冷冻。

　　除了常规的冷藏和冷冻法，还有一些特殊贮存方式。酒精贮存法能有效防虫防霉。准备一个干净、干燥的玻璃瓶，在瓶底铺上一层无水酒精棉球，再将处理好的冬虫夏草放入瓶中，然后在瓶口处再覆盖一层酒精棉球，最后密封瓶口。酒精挥发形成的环境能抑制微生物生长，但需注意定期检查酒精棉球的状态，及时更换。花椒、丹皮贮存法也是民间常用的方法，将冬虫夏草与花椒或丹皮一同放入密封容器中，花椒和丹皮散发的气味可驱虫防虫，适合少量冬虫夏草的短期贮存。

　　在冬虫夏草贮存过程中，还有诸多注意事项。要避免与有强烈气味的物品存放在一起，防止串味影响品质;定期检查贮存的冬虫夏草，若发现有变色、发霉迹象，应立即取出处理;从冰箱取出冷冻的冬虫夏草时，不要马上打开包装，待其恢复至室温后再开封，以免因温差产生水汽导致虫草受潮。

　　新鲜冬虫夏草来之不易，掌握正确的贮存方法，不仅能延长其保质期，更能最大程度保留其营养成分。无论是短期保鲜还是长期保存，都需要细心对待每一个环节，让这份高原珍宝在需要时能发挥最佳滋补功效。