不少人喜欢泡点药酒补身体，人参配冬虫夏草那可是经典组合，喝着顺口还滋补，今天就把这泡酒的方子跟大家说清楚，从选料到泡法，一步一步讲明白，新手跟着做也不会错。

　　先说说得准备啥材料，别瞎买一通浪费钱。白酒是基础，得选高度纯粮酒，最好是 50 度以上的，像高粱酒、米酒都成，别用低度酒或者酒精勾兑的，不然泡不出药效还容易坏，大概准备 2000 毫升就够了，差不多是 4 斤的量。

　　然后是主角人参和冬虫夏草。人参选那种干的园参就行，不用买太贵的野山参，普通人补身体没必要，一根 10-15 克的就刚好，要是人参太大，切片泡更入味;冬虫夏草选干的，5-8 根就够了，提前用软毛刷轻轻刷掉表面的浮土，别用水洗，一洗营养就跑了。另外还能加点辅助的食材，比如枸杞 50 克、红枣 30 克(记得去核，不然上火)，想加点甜味的话，再准备 20 克左右的冰糖，不爱甜的也能不加。

　　接下来是泡酒的容器，这个也有讲究。得用玻璃罐或者陶瓷罐，别用塑料瓶或者金属瓶，塑料里的有害物质会融进酒里，金属还会跟药材起反应，容器大小能装下 2000 毫升酒加药材就行，提前把罐子洗干净，晾干水分，一点水都不能有，不然酒容易变质。

　　材料都备好，就开始泡了，步骤特别简单。先把人参处理一下，要是整根泡就直接放进去，想泡得快一点就切成厚片，然后把人参、冬虫夏草、枸杞、红枣(还有冰糖)一起放进干净的罐子里，接着把高度白酒慢慢倒进去，注意要没过所有药材，倒完后拧紧盖子，别留缝隙。

　　泡的时候有几个关键点得记牢。第一，泡好的酒要放在阴凉通风的地方，别晒太阳，也别放在暖气旁边，温度太高药材容易坏;第二，前半个月每隔 3-5 天就摇晃一下罐子，让药材的味道更好地融到酒里，半个月后就不用晃了，安安静静待着就行;第三，最少得泡 30 天才能喝，泡的时间越长，药效越足，要是能泡上 2 个月，那味道和滋补效果就更好了。

　　喝的时候也有讲究，别贪多。每天喝一次，每次 20-30 毫升就行，大概是小酒杯的一两左右，早上或者晚上饭后喝，空腹喝对胃不好。还有几类人可别喝，比如小孩、孕妇，还有感冒发烧、有高血压、肝病的人，喝了不仅没好处还可能添毛病。

　　另外跟大家说个小提醒，泡好的酒要是发现有浑浊、异味，或者药材发霉，就别喝了，直接扔了就行，别心疼。还有每次取酒的时候，用干净的勺子或者杯子，别把脏东西带进罐子里，不然容易坏。

　　其实人参冬虫夏草泡酒真没那么复杂，选对材料、做好清洁、耐心等够时间，就能泡出好喝又滋补的药酒。冬天喝上一小杯，浑身都暖和，补身体也不用那么麻烦，大家有空可以试试!