冬虫夏草的采收技巧核心是 “精准定位、轻挖轻取、及时处理”，既要保证虫草完整无损，又要最大化保留其有效成分，具体可分为采前准备、采挖实操、采后初加工三个环节：

一、 采前准备：找准时机 + 备齐工具

时机选择

选在清晨或傍晚采收，此时气温低、空气湿度大，子座不易失水枯萎，且光线柔和，更容易发现土壤表面的子座露头。

避开正午高温时段，防止采挖过程中鲜草快速氧化变质。

工具准备

必备工具：小锄头 / 羊角锄（窄头、轻便款）、软毛刷、竹篮 / 透气布袋（忌用塑料袋，避免闷坏鲜草）。

辅助工具：手套（防土壤划伤、防冻）、登山鞋（适应高原崎岖地形）、遮阳帽。

二、 采挖实操：精准定位 + 无损采收

精准找草

冬虫夏草子座刚破土时，仅露出地面 1—2cm，颜色为棕褐色，与周围枯草颜色相近，需仔细观察。

优先在蝙蝠蛾幼虫常出没的区域（土壤疏松、腐殖质丰富的灌木丛或草甸）寻找，发现子座后，标记位置，避免踩压周围虫草。

轻挖轻取（核心步骤）

沿子座周围 10—15cm 处，用小锄头轻轻挖开表层土壤，深度控制在 15—20cm（避免挖断虫体）。

挖到虫体后，用手捏住子座基部，缓慢向上提拉，确保虫体完整出土，避免拉扯导致虫体与子座断裂。

若土壤黏重，可轻轻抖落虫体表面泥土，或用软毛刷轻刷，禁止用力揉搓，防止损伤虫体表皮。

采挖禁忌

不盲目深挖：避免破坏周边未出土的虫草菌核，影响次年生长。

不采断草：若虫体断裂，需将虫体和子座一起收集，标记为 “断草”，单独存放。

三、 采后初加工：及时处理 + 保鲜保质

即时清理

采挖后 24 小时内 完成初步清理，用软毛刷彻底刷净虫体和子座表面的泥土、杂质，尤其注意虫体腹部环纹、虫足缝隙处的残留泥土。

阴干保存（关键步骤）

将清理后的虫草平铺在通风、阴凉、干燥的地方，忌暴晒、忌高温烘烤、忌淋雨。

阴干过程中每天翻动 1—2 次，确保均匀干燥，待虫体变硬、子座发脆（含水量降至 10% 左右），即可装入密封袋或礼盒存放。

分类存放

按虫体大小、子座长度、完整度分级存放，优质完整草单独包装，断草、残草另行归类，便于后续定价和销售。