用虫草煲汤是常见的滋补方式，一次放几根需要根据汤的分量、饮用人数、个人体质及滋补需求来决定，并非越多越好，合理的用量才能让功效与口感达到平衡。

　　家庭日常煲汤，若以 4-5 人份的汤量为例，放 3-5 根虫草较为合适。这个用量既能让汤品带有淡淡的虫草香气，又不会因浓度过高产生腥味，适合全家日常滋补。比如炖鸡汤时，搭配 3 根虫草，鸡肉的鲜味与虫草的甘香相互融合，口感清爽不腻，老人和孩子都能接受。对于 2-3 人份的小份汤，放 2-3 根即可，避免因用量过多造成浪费，同时也能保证每人都能摄入适量的营养成分。

　　针对体质较弱或需要重点滋补的人群，煲汤时可适当增加虫草用量。如术后康复者、长期疲劳乏力者，4-5 人份的汤中可放 5-7 根虫草，连续饮用一段时间能更好地发挥其滋补作用。但需注意，增量需循序渐进，初次饮用可先从常规用量开始，观察身体反应后再逐步增加，避免因滋补过盛出现上火、腹胀等不适。

　　虫草的规格也会影响用量。市场上虫草按大小分为不同规格，通常以每克的根数划分。若使用每克 2-3 根的大规格虫草，4-5 人份汤放 3 根即可，因其个头大、营养密度高，过量可能导致汤味厚重;若用每克 5-6 根的小规格虫草，可放 5-6 根，小虫草的滋味释放更均匀，能让汤品风味更协调。

　　不同的汤品搭配，虫草用量也有细微差别。炖瘦肉汤、排骨汤等清淡汤品时，虫草用量可稍多，4-5 人份放 4-5 根，能让鲜味更突出;与老鸡、老鸭等本身味道浓郁的食材同炖时，3-4 根即可，避免虫草味掩盖食材本身的香气。此外，若汤中还搭配了其他滋补食材，如人参、鹿茸等，虫草用量需减半，防止滋补成分叠加引发身体不适。

　　需要注意的是，虫草煲汤的用量需与个人体质匹配。阴虚火旺者本身易上火，即使是 4-5 人份的汤，也建议只放 2-3 根，且每周饮用不超过 2 次;体质虚寒者可适当增加至 5-6 根，每周 3 次左右，能更好地发挥温补作用。儿童和青少年煲汤时，虫草用量需严格控制，4-5 人份的汤放 1-2 根即可，且不宜频繁饮用，以免影响身体正常发育。

　　另外，虫草煲汤的次数也需留意。一根虫草可在汤中反复炖煮 2-3 次，第一次煲汤时释放约 60% 的营养，第二次炖煮仍能析出剩余成分。若汤量较大，可分两次加入虫草，第一次放总量的三分之二，第二次放三分之一，让每次饮用的汤品营养更均衡。

　　总之，虫草煲汤的用量没有固定标准，核心是根据实际情况灵活调整。建议从常规用量开始尝试，观察身体对虫草的适应情况，再逐步优化用量，既能发挥滋补功效，又能避免浪费和身体负担，让虫草煲汤真正成为健康的养生选择。