在传统认知里，冬虫夏草采挖季集中于每年 4 - 6 月，那 7 月还能觅得鲜冬虫夏草的踪影吗?答案并非绝对，需从产区特性、生长周期及市场现状多维度剖析。

　　冬虫夏草主产于青海、西藏、四川、云南等高海拔地区，产区海拔差异直接决定采挖起始与持续时长。以海拔 3000 - 3500 米的四川、云南低海拔产区为例，3 - 4 月便拉开采挖序幕，此时虫草因生长环境温度相对较高，率先破土，不过这类虫草普遍草偏黑、眼睛偏红、草头粗长，品质逊于高海拔产区。4 - 5 月，海拔 3500 - 4300 米的西藏拉萨、山南、林芝以及青海海东、海南、黄南等地的低海拔产区也加入采挖行列。而备受追捧的高海拔产区，像西藏那曲(平均海拔超 4500 米)、青海玉树，每年 5 月中下旬至 6 月才迎来采挖高峰期，这里产出的虫草虫体饱满、色泽黄亮、药用价值高，是市场上的 “宠儿”。

　　从生长周期来看，冬虫夏草生长受气温、降水、土壤条件等因素影响。每年春季，随着气温回升，高原积雪消融，冬虫夏草的菌丝体在蝙蝠蛾幼虫体内开始萌动生长。前期，营养物质集中于虫体，虫体饱满且营养丰富;随着时间推移，子座(即 “草” 的部分)逐渐生长，从虫体头部伸出地面。进入 7 月，多数产区的冬虫夏草已过最佳采挖期。低海拔产区虫草在 4 - 5 月已大量采挖，到 7 月时，子座过度生长，虫体营养被大量消耗，药用价值大打折扣;高海拔产区如那曲、玉树，6 月采挖接近尾声，7 月即便有少量虫草，也多为生长周期异常或前期遗漏的 “尾草”，同样面临草头过长、虫体营养流失问题。

　　出于生态保护考量，多地对冬虫夏草采挖时间进行严格管控。部分产区明确规定 6 月底前结束采挖，一旦超期，不仅破坏草原植被，还面临法律惩处。像共和县人民政府就曾发布通知，冬虫夏草采集证有效期仅限当年，采集时间不得超过 6 月 30 日，超期采挖的行政村下一年度暂停发放采集证。所以 7 月合法采挖鲜冬虫夏草的可能性微乎其微，市面上此时出现的 “鲜虫草”，来源存疑，品质更难以保证。

　　综上，7 月份市场上基本难寻高品质鲜冬虫夏草。即便偶有售卖，大概率是生长周期异常、营养流失严重的 “尾草”，或是来源不明、品质堪忧的产品。消费者若想购买鲜冬虫夏草用于滋补，建议在 4 - 6 月采挖旺季，选择正规渠道，认准高海拔产区(如那曲、玉树)产品，才能最大程度保障品质与功效。