新鲜冬虫夏草被认为更具优势，核心在于其活性成分保留更完整、营养流失少、食用体验佳，同时能规避干制过程中的部分潜在问题，具体优势可分为以下几方面：

活性成分损耗极低冬虫夏草的核心功效成分（如虫草素、虫草多糖、虫草酸等）对温度、湿度较为敏感。传统干制（包括自然晾晒、烘干）过程中，长时间的高温或脱水会导致部分活性成分分解、流失，比如虫草素在 60℃以上环境中易发生降解，而新鲜虫草未经过高温脱水处理，能最大程度保留原生的活性物质，理论上有效成分的含量和活性都优于干品。

营养成分更全面新鲜冬虫夏草含有大量天然水分和水溶性营养物质（如多种氨基酸、维生素等），干制过程中这些水溶性成分会随水分蒸发而流失，导致干品的营养维度有所缩减。而鲜虫草可完整保留这类易流失的营养，能为人体提供更全面的滋补支持。

无额外加工风险部分干制虫草为了提升品相、延长保存时间，可能会被添加硫磺、明矾等添加剂，或存在过度清洗导致表皮有效成分损失的问题；而正规渠道的新鲜虫草通常仅做简单清洁，无额外化学处理，食用安全性更高，也能避免添加剂对身体的潜在影响。

食用口感与方式更优新鲜冬虫夏草口感鲜嫩，带有自然的菌香，可直接嚼服、鲜炖、打汁等，食用方式更灵活且无干品的干柴感；而干虫草质地坚硬，需长时间泡发、炖煮，不仅口感偏韧，还可能因泡发导致部分营养溶入水中被浪费。

保存周期内品质稳定新鲜虫草在低温冷藏 / 冷冻条件下，可在短期内（通常 1-3 个月）维持品质稳定，无需像干品那样长期储存面临虫蛀、霉变、氧化等风险；且干品长期储存过程中，其残存的活性成分还会持续缓慢降解，进一步降低功效。

需要注意的是，新鲜冬虫夏草的保存条件要求较高（需低温冷链），且保质期短，若储存不当易腐烂变质；同时其价格通常高于干品，需结合自身需求和储存条件选择。